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2012年4月17日 (火)

滋賀県守山市にて・・・

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お客様宅の門から・・・

麦畑のむこうは琵琶湖、比叡山の北の山並みです。

今日のお料理の一部をご紹介します

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IHオートクッキングヒーター『夢』おかゆの自動調理です。

おかゆにはやっぱり梅干ですね

今日は1カップのお米に対して900mlのお水を入れました。

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野菜の揚げ浸しです

野菜を素揚げして天つゆに漬けます。

お水200cc、しょうゆ50cc、みりん50ccを沸騰させ、

カツオパックを入れてひと煮立ちさせ、濾します。

お出汁の濃さはお好みで調節してください

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さつまいもケーキです

さつまいもを生地でつないだ感じ レーズンと相性抜群

電気フライパンに流して焼きました。

じっくり時間をかけて焼くことでさつまいもの甘さが引き出されます

守山市のお客様、ありがとうございました

               by あぃ

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