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2012年9月13日 (木)

今日はコロッケ♪

今日はお買い物に行きたくない

冷蔵庫にあるものでメインディッシュができるかしら・・・

冷凍ミンチが少しあったのでコロッケに決定

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健康レシピにはたくさんコロッケのレシピが載っていますよ

今日は小フライパンに玉ねぎのみじん切り、ミンチを入れ、

軽く塩・コショーし、じゃがいもの薄切りをのせてふたをして

スタート

蒸気が出たらホタル火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで加熱。

玉ねぎの水分だけで蒸していくので、じゃがいもがホクホクです

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じゃがいもが柔らかくなったらマッシャーで潰して丸めます。

バットで写真のように準備しておくと大きさも揃うし、数も

決められますよ

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衣を付けます。二人分なのに、またたくさん作ってしまった

溶き卵にほんの少し塩を入れて、しばらくおいておくと

卵液がサラサラになって付けやすいですよ

フォークを使うと手も汚れません

卵1個でかなり余りました

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1コートです。コロッケの厚みの半分位、油を入れました。

1個ずつ、ゆっくり入れます

カラッときれいに揚がりました

今日もロイヤルクッキングに感謝

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ベランダでは、さつま芋の切れ端が観葉植物に・・・

これもエコ

            by あぃ

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