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2012年12月24日 (月)

メリークリスマス♪

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メリークリスマス

クリスマスイブ、いかがお過ごしでしょうか

我が家も家族と穏やかに過ごしております

さて・・・

クリスマスケーキですが、家族のリクエストで今年も

チョコレートムースのケーキを作りました

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「夢」でココア入りのスポンジを焼き、薄く2枚スライスします。

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飾りのクルミのキャラメリゼをつくておきます。

残ったら超おいしいおやつになります

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卵黄と牛乳をしっかり加熱してきざんだチョコレートを溶かし・・・

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8分立ての生クリームとメレンゲを混ぜ、ムースを作ります。

半分までムースを入れスポンジを挟み、ムースを型いっぱいに

入れます。スポンジにはシロップたっぷりです。

冷凍庫で30分冷やしておきます

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表面にはグラサージュ(チョコレート、牛乳、水あめを溶かしたもの)

をかけてあります。

アクセントにブラックココアを振ったのは失敗でした

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わいわい食べて、娘夫婦にもプレゼント

来年も世界中でクリスマスが楽しめますように



レシピに関するお問い合わせはメールでお願いします

rq_kourien@royalqueen.co.jp

          by あぃ



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コメント

手作りに勝てるものはありませんね!
私も作ります!

投稿: 板井真紗美 | 2012年12月25日 (火) 18時25分

真紗美さん、コメントありがとうございます。よかったら写メ送ってくださいね(*^^*)

投稿: | 2012年12月25日 (火) 22時18分

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