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2012年12月23日 (日)

チキンロールなど♪

土曜日、大阪市都島のお客様宅でお料理させて頂きました

チキンロールです

材料はもも肉2枚分です。


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鶏もも肉を広げて塩コショウし・・・

鶏ミンチ200gにミックスベジタブルセニア1入れて塩コショウして

練り、もも肉の上に広げます。

その上にうずらの卵をのせて巻き、タコ糸で縛ります

大フライパンを温めて巻き終わりを下にして焼いていきます。

お肉の大きさにもよりますが、15分から20分かけて

時々回しながら全体に焼き色を付けます

焼けたら合わせ調味料をかけてひと煮立ちし、

切って盛り付けます

断面が色とりどりで、クリスマスにもピッタリ

合わせ調味料は・・・

醤油100cc、みりん60cc、コンソメ1個、水100ccに

ニンニクすりおろし少々加えます。

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ピリ辛白菜鍋です。

材料(白菜、もやし、木綿豆腐、しめじ、人参、豚肉、にら)を

入れて、合わせ調味料を入れ、蒸気が出たらホタル火にして

お好みの感じまで煮て下さい

中華めんを入れてラーメン鍋にどうぞ

最後はご飯を入れて食べ切ってください

↓ラーメン入れる場合はスープを多目にしてくださいね

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe2214.htm

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大根飯です。大根の短冊切りと薄揚げの炊き込みご飯。

甘塩鮭を乗せて炊き、炊きあがったらほぐして混ぜ込みます。

優しい味で大好評でしたよ

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デザートはクリスマスリングケーキ

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かわいいケーキに、お客様、大喜び

都島のお客様、ありがとうございました

明日はいよいよイブですね。

準備OKですか

       by あぃ


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