今日は何の日？？

こんにちは

今日7月30日は『梅干の日』

「梅干しを食べると難が去る」と昔から言われてきたことから

「な ん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合せで、和歌山県みなべ町の東農園が

制定したそうです

・・・ということで、今日は梅干しの豆知識をご紹介します

梅干には疲労回復効果があり、梅干しに含まれるクエン酸には

疲労の原因となる体内に蓄積された乳酸を分解し、

体外に排出する働きがあるそうです




また、食中毒を防ぐのにも役立つんです

細菌性の食中毒を引き起こす病原菌は、味やにおいなどがほとんどなく、

なかなか気づきにくいのですが、 梅干に含まれているクエン酸には、

こうし た細菌を抑制する働きもあるそうですよ

そんな梅干しを使ったオススメのレシピは・・・

梅おこわ

口当たりさっぱりで、夏にはピッタリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

参考レシピ→http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe4138.htm

イカと梅の冷製パスタ

パパッと簡単にお昼ご飯

参考レシピ→http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe157.htm

ぜひ一度、試してみてくださいね

by.ヤマサキ

最近のお気に入り♪

こんにちは

今日は、私の最近のお気に入りメニューをご紹介

といっても楽チンで簡単なものなんですが・・・

ロイヤルクイーンお得意のスタッククッキングで、

スープと同時に作った蒸し鶏を・・・

 

割いて、小分けにして冷凍保存しておきます

その冷凍していた蒸し鶏を使って

千切りにして無水したゴボウと人参と、ゴマ、ゴマドレッシングで和えると

ゴボウと人参のバンバンジーサラダの出来上がりです

ゴボウと人参を無水する時に、少し酢水をいれると、

さっぱりした味に仕上がりますよ

皆様もぜひ、おためしあれ

by.ヤマサキ

７月♪おしゃれクッキング♪

こんにちは

今月はトマトの涼しげなインテリアで始まりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メニューは、

カレー&ゴボウパン

ジャンボハンバーグ

ハッシュドポテト

切り干し大根とかぼちゃの煮付け

きゅうりのポタージュ

豚挽き肉とゴボウを甘辛くいためたものを

パン生地で包んで揚げちゃうというのが目から鱗で、

しかもめーっちゃくちゃ美味しかったです

さらに、ハッシュドポテトをお家で作れたらなんて楽しい事でしょう

それがロイヤルスキレットで簡単手軽に作れちゃうんです

魅力的ですよね～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、キュウリのポタージュ

え～本当に美味しいの？と疑いたくなるメニューですが…

これまたビックリあっさりしていてとっても美味しいんです

カボチャやサツマイモのポタージュと違ってサラッした感じなので、

今が旬そして体を冷してくれるきゅうりで、暑い夏には

ピッタリの一品の出来上がりです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・・・そんな、注目のキュウリのポタージュは

来月のSコースのメニューなんです

来月、香里園教室では、

8月8日にSコースを開催いたします
(来月号ひまわりには日程が入っておりませんでした

…申し訳ありません)

キュウリのポタージュ気になる～という方や

お家にピンクの券余ってるのよ～という方などなど、

ぜひこの機会にSコースにご参加されてみてはいかがでしょうか

教室のご予約・お問い合わせは、

ロイヤルクイーン香里園料理教室

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

072-834-3900

まで

美味しく楽しく、そして健康に、夏を乗りきりましょう

by.ヤマサキ

韓国料理教室☆

こんにちは

今日は、暑い夏にピリリと辛い 韓国料理教室でした

メニューは、

韓国風肉じゃが

いつもの肉じゃがをちょっと新しいアレンジに

石焼ピビンパ

電気フライパン一つででこんなにいろんな具をいっぺんに調理

そうめんチヂミ

湯がいたそうめんがちょっと残ったら・・・ちょこっとアレンジして

様変わり～

黒ゴマアイス

材料をそれぞれ泡立てて混ぜて冷やすだけ

冷やしながら何回も混ぜる手間がなくて簡単

おうちで簡単に美味しいアイスできるなんて嬉しすぎますよね

うぅむ・・・パティシエの血が疼く・・・笑

この夏は、いろんなアイスのメニュー開発を頑張ってみようかな

乞うご期待

また、様々な企画の教室を開催していきますので、

ぜひ香里園教室に遊びに来てくださいね

by.ヤマサキ

夏のおもてなしTコース♪♪

こんにちは

今日は、夏のおもてなしにぴったりのTコースでした

メニューは・・・

冷やししゃぶしゃぶ

デコレーション寿司

なすのゴマ寄せ

みょうがとオクラのお吸い物

豆腐のみたらし団子

でした

冷やししゃぶしゃぶ

豚を湯がくときに片栗粉をまぶすのがポイントです

自家製のゴマソースも絶品   

茄子のゴマ豆腐

のどごしも爽やかで、ゴマ・茄子の栄養もバッチリ

デコレーション寿司

おもてなしするのに最適華やかな一品です

そんな華やかなおもてなしメニューも、これがあれば簡単安心

ロイヤルクイーンの５コートです

白ご飯はもちろんのこと、寿司飯も赤飯もおてのもの

沸騰してから２，３分でコードをぬいておいておけば出来上がり

ロイヤルクイーンの電気フライパンと同様、加熱中も保温中も、

設定温度に達すると、通電がストップ節電に一役かってくれますよ

炊飯器は保温するのにやっぱり便利よね・・・というアナタ

素材も安心のステンレスで、保温中の電気代もきにならない、

５コートの実力をぜひ一度ご覧になってみて下さい

気になる５コートのお問い合わせ・教室の予約は、

ロイヤルクイーン香里園料理教室

０７２－８３４－３９００

まで

by.ヤマサキ

野菜豆知識☆

こんにちは

今回は、こんなに沢山いただいた大葉のお話

大葉は、β―カロテンの含有量が野菜の中でもトップクラスで、

抗酸化作用があるのため、老化防止や肌・髪・爪を健康に保つといった効果が

期待されます

さわやかな香り成分の「ペリルアルデシド」はにも強い殺菌力があり、

食中毒を防ぐ効果もあります

また、乾燥した場所では黒く変色するため、濡れたペーパーなどに包んで

ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存するか、茎を水に浸けておいてもOK

冷凍保存も可能ですよ

そんな大葉のオススメニューは・・・

 

豚肉のみそチーズ焼き

参考レシピ↓↓

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe1536.htm

レンコン肉団子の大葉巻き

参考レシピ↓↓

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe4831.htm

夏は特に食虫毒が増える時期です

大葉を食べて元気にこの夏を過ごしましょう

by.ヤマサキ

7月パン教室☆

こんにちは

7月のパン教室は、食パンコース

それに加えて、ブルーベリージャムとカレーパンにクリーム大福、

トマトの冷製パスタと盛りだくさんの内容でした

お鍋でこんな立派な食パンが焼けるなんて驚きですよね

しかもカレーパンってちょっと油でギトギトのイメージが・・・

という方、必見

ロイヤルで作ったカレーパンなら・・・

油の量は半分でOKそして、出来上がったカレーパンの切り口

まったく油を吸っていませんよね

子供ちゃんもかぶりつきからの美味しい顔

軽食のパスタもさっぱりしていて夏にはぴったりのメニューです

今回もたくさんの幸せな笑顔をいただきました

by.ヤマサキ

夏野菜・豆知識☆

こんにちは

今日も少し夏野菜のお勉強です

真っ赤なで可愛いトマト

トマトは、ビタミンＣが多く、β‐カロテン、ビタミンＢ群、ビタミンＥなどの

ほかの抗酸化ビタミンも豊富

また、赤い色素成分のリコピンはカロテノイドの一種で、

β－カロテン以上の抗酸化力があるとされています

この抗酸化力によって体内に作られる余分な活性酸素が抑制され、

ガンや動脈硬化に予防に役立ちますよ

美味しいトマトの選び方は、実に縦の筋がしっかり入っていて、

ずっしりと重く、水に入れて沈むものが良いトマトだそうです

トマトは、高温に強く、低温に弱いので10度前後での保存がオススメ

冷やしすぎると味が落ちるので注意が必要

そんなトマトのオススメレシピは・・・

トマトと卵のスープ

参考レシピ↓↓

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe646.htm

トマトとオクラの夏パスタ

参考レシピ↓↓

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe3926.htm

むしむし暑い毎日も、トマトのさっぱりパワーで乗り切りましょう

by.ヤマサキ

夏野菜でおいしく健康に♪♪

こんにちは

今日は、食の豆知識をご紹介します

夏の野菜代表のきゅうり

きゅうりと言うと、栄養価というよりは成分のほとんどが水分のため、

低カロリーな食材な歯触りや味覚を楽しむ野菜と言えます

水分が多いので、夏のほてった体をクールダウンさせてくれます

そんなきゅうりのオススメレシピは・・・

きゅうちゃん漬け

白ご飯のお供に、お手製のお漬物を

参考レシピはコチラ↓↓

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe4207.htm

きゅうりとイカのピリ辛炒め

 

きゅうりも炒めると意外と美味しいんですよ

参考レシピはコチラ↓↓

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe2538.htm

皆様も、ぜひいろいろ試してみて下さいね

by.ヤマサキ

お客様投稿☆★

こんにちは

今日は、お客様からの写真をご紹介します

パン教室ご参加のお客様が、いろいろなパン作りに挑戦して

下さってます

お惣菜パンも、お家で作れば安心・美味しいですよね

ハムマヨロールもこんなに可愛く

香里園教室でも大人気のパン教室

毎回ご予約もすぐにいっぱいになってしまうので、

ご興味のある方は、早めにご予約くださいね

教室のご予約・お問い合わせは、

ロイヤルクイーン香里園料理教室

０７２－８３４－３９００

まで

今日のおまけ

いつものハンバーグもアレンジ次第でこんなに素敵に

by.ヤマサキ

中華Ｓコース☆

こんにちは

今月のSコースは中華でした

メニューは、

揚げ餃子

具は、たこ・ねぎ・玉子と餃子らしからぬ感じですが、

なかなかあっさりといただけました

サンラータン

辛いイメージのあるサンラータンですが、まろやかで

辛いのが苦手な方でも安心

手羽先の照り焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

赤・黄パプリカを散らして色鮮やかに

絡めたタレには、黒酢も入っていて健康的

杏仁豆腐～スイカシロップがけ～

杏仁の白さにスイカの赤がはえて涼しげな

夏デザートの出来上がりです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、おかずのお供に白ご飯

・・・を炊くのにオススメなのが、IH調理器『夢』なのです

お鍋でご飯を炊くと美味しいけど、タイマー予約がね。。。

という方に朗報です

このIH調理器『夢』なら、朝起きたらご飯が炊けてるが、

実現できるんです

しかも今月は、この『夢』をお得に使っていただけることが

出来る大チャンス

ぜひ、この機会に教室にお立ち寄り＆お問い合わせ下さい

教室のご予約・お問い合わせは、

ロイヤルクイーン香里園料理教室

０７２－８３４－３９００

まで

by.ヤマサキ

スイーツ教室♪♪

こんにちは

7月のスイーツ教室はタルトコース

すもものタルトとビワのコンポートを使ったゼリーを

作りましたよ～

タルト生地とアーモンドクリームを型に敷き込み・・・

半分にしたすももを並べていきます

そして、オーブン状にした６コートに入れて２０～３０分

キレイに焼き色がつきましたよ 美味しそう

赤ワインのソースとフルーツを盛りつければ出来上がり

ゼリーもオシャレにグラスに入れてみました

季節感あふれるカラフルデザートの完成です

見た目も味も、、、五感で楽しめて幸せな気持ちになる

そんなスイーツづくりをこれからも続けていきたいと思います

by.ヤマサキ

7月スタート！！

こんにちは

早いもので、７月に突入

梅雨もあけるのかなぁ？？というお天気になってきましたね

香里園教室は、7月からまた新しい体制でスタートしました

　

エントランスでは、青々とおしゃれな植物がお出迎え

いるものいらないものをキチッと整理しなおして、

また新たな気持ちでスタートいたします

そんな7月もお得なお知らせが満載ですよ

まず、今月はＩＨ調理器『夢』 が、お得

お料理苦手・・・という方や

毎日忙しい・・・という方

料理なんてようせんわーという旦那様にもオススメ

材料ぜ～んぶ入れたら、スイッチポンで出来上がり

ね 簡単でしょ

そして、お次は、皆様おまちかね 玉子焼き器

先月までは、先行予約と特典のみしかお渡しできていなかった

玉子焼き器が、今月は数量限定で大放出

欲しい～～という方は、ぜひお早めにお問い合わせください

その他にも、お得な情報が盛りだくさんの7月

この機会にいろんな教室にも、ぜひぜひご参加くださいね

教室のご予約・各種お問い合わせは、

ロイヤルクイーン香里園料理教室

０７２－８３４－３９００

まで

by.ヤマサキ