マロンクリームのケーキ、作りました♪

今日はちょっと長くなりますが・・・

家事、仕事と頑張っている娘の誕生日にプレゼント

ロイヤルクイーンのセットを使うと、オーブンがなくても

デコレーションケーキだって作れるんですよ

私が家で作ったケーキの手順をご紹介しますね

スポンジ・・・薄力粉７０ｇ、砂糖６０ｇ、卵Ｌ２個、無塩バター２５ｇ

スポンジ塗りシロップ・・・水大さじ４　砂糖大さじ２　ブランデー少々


マロンクリーム・・・砂糖６０ｇ、コーンスターチ２５ｇ

　　マロンペースト２００ｇ、卵黄２個、牛乳２５０ｇ、バター１２０ｇ

　　ブランデー少々

クリームシャンティ（ホイップクリーム)　

    生クリーム２００ｃｃ、砂糖２０ｇ⇒ホイップしておきます。




　

２コートにペーパーを敷き、生地を入れてＩＨクッキングヒーター夢で

自動調理


　　

　


上の焼き色の部分は薄くスライスして取り除くか、シロップを

塗って柔らかくします。


　

１コートで牛乳を沸騰直前まで温めておきます。

２コートに砂糖、コーンスターチ、マロンペーストを入れ・・・

温めた牛乳のうちの５０ｃｃを入れてゆるめ、卵黄を加え

きれいに混ぜ合わせます。

　

残りの牛乳を混ぜながら入れて・・・

火にかけて混ぜながら滑らかなクリーム状にして冷まします。

これでがマロンカスタードクリーム

　



室温に戻したバターをしっかりホイップして・・・

マロンカスタードクリームを少しづつ混ぜながら加えます

最後にブランデーを加えてマロンクリームの出来上がり

飾り用のマロンクリームを絞り袋に入れておきます


スポンジにシロップを塗ってこのマロンクリームを塗り、

ホイップクリームを重ねます。

スポンジを重ねてこの作業の繰り返し

　

ホイップクリームを塗り、マロンクリームを絞って出来上がり

と、思ったんですが・・・



　

孫がプレートを買って飾りたいと言うのでにぎやかになりました



娘の家族みんなで楽しんでくれたようです


皆様もいろんなケーキ、作ってくださいね

今日もブログにお付き合いくださいましてありがとうございました

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　あぃ