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2014年6月

2014年6月29日 (日)

枚方市でお料理会♪

先週末・・・

京阪樟葉駅近くのお客様宅でお料理させて頂きましたnote


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カレーパン生地、こねこね中up

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カレーパンの中身は超簡単sign03

お鍋に玉ねぎとにんじんのみじん切り、ミンチを入れて・・・

カレールーを乗せ、蒸気が出たら混ぜるだけflair


調理中、ふたの置き場所に困ったら隣のお鍋のふたの上にwink


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もやし、人参、三つ葉の上にささみを乗せて無水調理し・・・

蒸気があがったら火を止め・・・

ちょっとおいてささみをほぐして混ぜますconfident

お好みのドレッシングでどうぞwink




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いつもの肉じゃがを夏向けにひと工夫shine

お肉なしでcoldsweats01梅干しを入れて煮ますflair

じゃがいもが煮えたら

柔らかくなった梅干しを煮汁で軽くほぐして混ぜて出来上がりscissors

なかなか好評でしたよwink



枚方市のお客様、ありがとうございましたloveletter


     by あぃ

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2014年6月26日 (木)

滋賀県大津市でクッキング♪

滋賀県のお仕事は、琵琶湖が見られるのでラッキーscissors

昨日も湖面がキラキラ輝いていてきれいでしたshineshine


お客様宅に着くと・・・

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素敵な紫陽花と、可愛いお嬢ちゃんが迎えてくれましたhappy01



メインディッシュは・・・

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焼き豚ですwink

付け合わせの野菜も、お肉の周りで同時調理flair

肩ロースがおいしいですよconfident

タレは・・・ 

玉ねぎすりおろし1/2個分、にんにく、しょうがすりおろし、

醤油、みりん各50cc、酒25cc・・・を合わせて焼けたお肉に

掛けてひと煮立ちさせます。


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わいわい、ご試食中note





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これからはとうもろこしの季節confident

皮を敷いてとうもろこしを乗せ、水を少し入れてスタートup

皮には利尿作用があるそうですよflair

水に浸かっていないので栄養もおいしさも逃がしませんscissors

蒸気が上がってホタル火にして10分位で出来上がり。

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お嬢ちゃんもこの笑顔heart01


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デザートはプリンケーキでしたshineshine


大津市のお客様、ありがとうございましたloveletter


     by あぃ

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2014年6月25日 (水)

寝屋川市にて♪

昨日は寝屋川市のお客様宅でお料理させて頂きましたrestaurant


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clover マーボー野菜  

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clover いかの生姜焼き

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担当者がかき揚げの準備をしていますhappy01


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clover 大根、きゅうり、大葉のかき揚げです。

水分の多い野菜もカラッと揚がりますscissors


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clover 鮭寿司です。

お米を洗って、酢、砂糖、塩、酒も入れて酢飯を炊くのですが、

塩鮭も乗せて炊いちゃいますflair



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5か月のボクheart01

カメラ目線ありがとうございますshine

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元気に大きくなってねhappy01


寝屋川市のお客様、ありがとうございましたloveletter


    by あぃ


   

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2014年6月24日 (火)

京都府でお料理会♪

先週末は京都府でお料理させて頂きましたnote

クッキングスタートup

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わらび餅粉、水、(砂糖)を火にかけて透明なお餅になるまで

練ります。

小ドームカバーを水でさっと濡らした中に入れて冷まし・・・

好みの大きさに切って黄粉(砂糖無し)をまぶしますflair

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長方形のバットに流すと、もっと形が揃いますcoldsweats01

器に盛って、黄粉(黄粉、砂糖同量に塩少々)をかけて頂きますconfident

「こんなに簡単に出来るのsign02」、とお客様wink


次はスペアリブrestaurant

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お鍋を温めてお肉に焼き色を付け、出て来た余分な油を拭き・・・

醤油、マーマレード、酒で煮込むだけflair

これも大好評でしたscissors



その他・・・

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ビックリグラタン、チキンライスなどご紹介させていただきましたhappy01

  



今日も楽しいロイヤルクッキングでしたheart04

京都府のお客様、ありがとうございましたloveletter



      by あぃ




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2014年6月19日 (木)

全国愛情お料理コンテスト開催♪

本日、ロイヤルクイーン本社ビルにて

第22回 全国愛情お料理コンテストが開催されましたよnote

全国から、予選を勝ち抜いた24名の方が

10時30分クッキングスタートup

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完成したお料理は写真撮影の後、審査会場へwink


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次々とお料理が運ばれて来ますshine


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司会者の浜村淳さんが出場者に順番に質問されますkaraoke

浜村淳さん、80才になられたそうですが、ますますお元気ですhappy01

真ん中に写っていらっしゃる佐川進先生「食の講演会」

大盛況でしたshine



いよいよ審査発表sign03

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香里園教室から出場されたお客様が4位に入賞されましたlovely

賞品は・・・

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豪華shineshine4コートですshineshine

本日のお料理の写真は本社から発表がありますのでお楽しみにconfident




なので・・・

5月に行われた予選会の様子をご紹介しますねrestaurant

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4位入賞の方のお料理は・・・

サトイモのコロッケと蓮根のクリームコロッケの一皿ですshine



本日のイベントは盛りだくさんで大盛況でしたよup

今回、ご参加出来なかったお客様、

次回は是非happy01shine


きょうもブログにお付き合いくださいまして

ありがとうございましたloveletter


    by あぃ










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2014年6月18日 (水)

メロンパンコース開催しました♪

毎月第三水曜日はパン教室の日shineshine

今月はメロンパンコースですnote


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10:30 スタートですup

香里園教室はオリジナルレシピを用意しておりますscissors


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仕上げ発酵が終わり、6コートで12分程焼けば・・・

クッキー生地はカリッと、パン生地はふわっとlovely


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メロンパン、ご試食中delicious

お客様の笑顔が私へのご褒美ですconfident


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4コートのふたに並べてマヨネーズパンもご紹介しましたnote

仕上げ発酵が終わった生地に切りこみを入れ、

マヨネーズを絞り、玉ねぎの薄切りとベーコン、乾燥パセリを

乗せて6コートで焼きましたshine

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ふわふわのマヨネーズパンが焼けましたhappy01



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デザートはグレープフルーツゼリーですshineshine

グレープフルーツでジュースを作り、アガーで固めましたwink

すっきり、さっぱり、これからの季節にピッタリ。

「おいし~いlovely」 がたくさん聞こえてきましたscissors



今月の揚げパンはあんドーナツ、

パスタは冷製野菜パスタでしたshine


今月も喜んで頂けてよかったconfident

ご参加くださったお客様、ありがとうございましたloveletter

来月は食パンコースですbread


     パン教室担当 あぃ

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2014年6月17日 (火)

おしゃれクッキング☆☆☆

第三日曜日の15日、おしゃれクッキングが開催されましたよup

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盛りだくさんのおしゃれクッキングlovely

来月のご予約、お待ちしておりますheart04

    ☎072-834-3900

    
    ネットからもどうぞconfident

 
 

   担当  香里園教室 永島



さて、ちょっとお知らせがありますflair

6月19日、ロイヤルクイーン本社にて・・・

第22回 全国愛情お料理コンテスト が開催されますshineshine

全国から24名の方が自慢の家庭料理を披露されます。

司会は浜村淳さんnote

盛りだくさんのイベントも計画されていますよup


もちろん無料でご参加頂けますwinkshine

気になる方、教室までお問い合わせくださいloveletter


      by あぃ

    


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2014年6月16日 (月)

寝屋川市でニャンコちゃんと♪

先週末、寝屋川市のお客様宅でお料理会させて頂きましたnote

お客様のお宅には・・・

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なんともかわいいニャンコちゃんheart04

花瓶から伸びたツルで遊ぶ様子は、なんとも愛らしいlovely

まだ2カ月にもなっていないそうです。


さて、お料理は・・・

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cherry ジャンボハンバーグ

  
ハンバーグの周りで同時調理したかぼちゃ、人参、ゆで卵に

  きゅうりの塩もみを加えてかぼちゃサラダにflair

  今日のハンバーグは豚ミンチにえのきが入っていてヘルシーshine

   茹で卵でハンバーグの大きさを想像してくださいねwink



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cherry 肉じゃが          cherry 鮭寿司


デザートは・・・

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cherry プリンケーキ

  カラメルソース、プリン、スポンジが層になっていますflair

  これからの季節にピッタリですよねconfident


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寝屋川市のお客様、ありがとうございましたloveletter


    by あぃ


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2014年6月15日 (日)

枚方市でクッキング♪

金曜日は降ったり止んだりで、大変でしたねrain

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枚方市民病院の近くのお客様宅でお料理させて頂きましたnote

お客様はじゃがバタ煮をご試食中up

じゃがいも、玉ねぎをお鍋に入れて、

醤油、みりん、バターで煮て、仕上げにゴマを加えますflair

お肉がなくてもcoldsweats01とってもおいしいですよwink

担当者は小フライパンで春巻きを揚げていますshine


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春巻き中身は・・・

大根、蓮根、大葉、海老をマヨネーズで和えたものflair

カリッと揚がりましたよscissors


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大スキレット(フライパンの形です)でマーボー野菜を紹介しましたconfident

手軽な炒め物にはフライパンが便利ですよね。

小スキレットもありますよlovely

気になる方は担当者、または香里園教室☎072-834-3900までwink


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ご飯を炊きながら、ゆで卵も出来ましたよflair

ラックの下のご飯、よーく見てください、ご飯粒が立ってますshine

お鍋で炊くご飯は本当においしいですdelicious


今日のデザートはちょっとおしゃれconfident

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電気フライパンでフロランタンが焼けるんですよscissorsshine

「え~っ、こんなお菓子も出来るのsign02

「もう一個、食べていいかしら??


かなり盛り上がりましたupupshine



さて・・・お客様のリビングのコーナーですheart

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拡大してご覧くださいねsearch

ご家族の愛が溢れていますlovely


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これはお客様がお友達の教室で作られた貯金箱ですdollar

陶器の貯金箱が出来ちゃうんですねheart02


これからもどうぞお幸せにconfident


枚方市のお客様、ありがとうございましたloveletter

      by あぃ














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2014年6月11日 (水)

きゅうりのキュウちゃん漬け♪

一昨年、寝屋川市のお客様に頂いたレシピですnote

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これからの季節にピッタリですよhappy01




まだきゅうりが高かったのでcoldsweats01 半量で作りました。


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6コートで湯を沸騰させ、きゅうり10~12本入れてふたをし、

冷めるまで置いておきますflair

余熱でいい感じに火が通りますscissors


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きゅうりを小口切りにして布巾で絞ります。

1コートに醤油180cc、みりん180cc、米酢90ccを沸かし

沸騰直前に砂糖大さじ1と酒少々入れて火を止めます。


きゅうりに塩こぶ60gと土生姜50~60g(千切り)を混ぜ、

調味料を加えます。熱いままでOKwink

白ゴマを混ぜたら出来上がりですshineshine


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暑さで食欲がない時でもご飯が進みますよup

すっかり我が家の定番になりましたshine



是非、お試しくださいheart04


寝屋川市のお客様、ありがとうございましたloveletter

      by あぃ

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2014年6月 9日 (月)

枚方市牧野でお料理会♪

今週もロイヤルクッキングでスタートですup


京阪電車枚方市駅と樟葉駅の間の・・・

牧野にお住まいのお客様宅でお料理させていただきましたnote


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チャプチェですshineshine

材料全部と調味料をお鍋に入れて加熱するだけの

超、簡単料理ですflair

なんと春雨ももどさずにそのまま入れちゃうんですwink


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揚げ茄子のサラダですshineshine

素揚げした茄子を、新玉ねぎ、かいわれ、みょうがと盛り付け、

ロイヤルポン酢で頂きますconfident

基本の分量はしょうゆ、酢、みりん同量を合わせるだけflair

酢を好みの果実酢に代えてお試しください。

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左、手前でシフォンケーキを逆さにして冷ましていますwink


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6コートをオーブン状にして焼きましたscissors

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紅茶シフォンケーキですnote


今日もロイヤルクッキング、喜んで頂けましたhappy01


枚方市のお客様、ありがとうございましたloveletter


    by あぃ





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2014年6月 5日 (木)

おうちご飯♪

今日は我が家のお助けメニューをご紹介しますhappy01



clover どこもピーマン

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豚ロースとパプリカ、ピーマンの炒め物ですshine

玉ねぎを加えるとボリュームアップflair

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe4810.htm



clover チンジャオロースー

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もやしでかさ増しup

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe1358.htm



clover 肉団子の甘酢あん

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とっても柔らかい肉団子ですwink

ちょっとピーマンが少なかったcoldsweats01

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe555.htm





今日もロイヤルクイーンに感謝heart04


      by あぃ



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2014年6月 4日 (水)

さばの燻製など・・・♪

昨日は神戸市中央区でお料理させて頂きましたnote

マンションの11階から見える街並みはやっぱりおしゃれbuildingshineshine

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お料理は・・・

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塩サバの燻製ですwink

アルミホイルでお鍋を包んで燻しますflair

お鍋が汚れないので楽ですよup

チップ、紅茶、砂糖、米などを底に置いて丸網を置き、

サバを並べ、蓋をしてスタートhappy01

煙が出てから10分位、色が付いたら出来上がりですnote

鶏肉、ウインナー、ゆで卵・・・ 

燻製にするとおいしさ、グレードアップですconfident

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大好評でしたscissors



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レンコンシュウマイもご紹介しましたshineshine


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5か月のお嬢ちゃんheart04

ロイヤルクッキングで元気に大きくなってねheart



神戸市のお客様、ありがとうございましたloveletter


      by あぃ

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2014年6月 2日 (月)

西宮市でお料理会♪

今日は吹田から名神高速で西宮へcar

渋滞もなく、快適なドライブでお客様宅へnote


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素敵なお客様と楽しいひと時・・・confident

ジャンボハンバーグ、フライドチキンなどご紹介させていただきました。


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デザートはプリンケーキでしたheart04shine



西宮市のお客様、ありがとうございましたloveletter



おまけwink

昨日、小学校の運動会でいただいたお弁当ですdelicious

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娘、作shine ごちそうさまでしたconfident


     by あぃ



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枚方市でお料理会♪

週末はいかがお過ごしでしたかsign02

熱中症のニュースもありましたが、

水分補給に気を付けて自己管理しましょうねhappy01


さて、先週金曜日、枚方市でお料理させて頂きましたrestaurant

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撮影にご協力ありがとうございましたconfident

ワイワイ、楽しいお料理会でしたよnote


お料理の中から・・・

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マーボー野菜ですshineshine

ミンチとかぼちゃ、なすなど、冷蔵庫の整理もかねてcoldsweats01

ピリ辛タレを絡めますflair


玄米を洗ってすぐ炊ける「夢」の自動調理も

ご紹介しました。

短時間で美味しい玄米ごはんが食べられて

お客様もびっくりされていましたscissors


玄米ごはんにぴったりのひじきふりかけも作りましたよwink

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山椒、ちりめんじゃこ入りですlovely

玄米ごはんはしっかり噛んで食べましょうflair



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枚方市のお客様、ありがとうございましたloveletter


    by あぃ

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