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2014年7月

2014年7月31日 (木)

京都市桂の喫茶店にて・・・♪

先日、素敵な喫茶店でお料理させていただきましたnote

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ティ&アンティークのお店ですshineshine

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アートフラワーはお客様の作品です。

注文もできるそうですよwink


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楽しいおしゃべりとおいしいお料理happy01scissors

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デザートはメープルシフォンケーキheart04


京都のお客様、ありがとうございましたloveletter


お問い合わせはコメント欄、または、香里園教室までconfident

  ☎ 072-834-3900

        
        by あぃ


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2014年7月30日 (水)

珍しいお魚☆

こんにちは

本日は珍しいお魚をご紹介しますhappy01shine

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ご存知の方、いらっしゃいますかsign02


「えつ」
いうお魚ですfish 


先月、地元に帰省した際に食べる機会がありましたので

ご紹介いたしますshine

(ご紹介が遅くなりすみませんsweat01)

この、えつというお魚fish調べた所、

日本では有明海、筑後川の河口周辺だけに

生息するお魚だそうですsign03

しかも、年中とれるわけでなく、

大体5~7月にかけてのみいただけるお魚だとかeyeflair


そんな珍しいお魚だとは露知らず・・・

ただただ美味し~くいただきましたbleahnote

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こちらは、えつのお刺身smileheart04

さきほどの細~いえつから、

これだけのお刺身を作るのは大変だろうなと

思いながら、それよりも新鮮で美味しいお味に

夢中になりましたcatface(笑)



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えつの塩焼きですshine

えつの調理法は豊富で、お刺身、塩焼き、唐揚げ、煮付け、お寿司など

沢山の楽しみ方があるそうですhappy01

私が一番好きだったのは、えつの南蛮漬けでした。

あじの南蛮漬けとはまた違う美味しさがありましたよlovelygood



九州、福岡に行く機会がある方は

ぜひご堪能いただければと思いますwinkgood


美味しいお料理を美味しく食べれるって幸せですよねshineshine

これからも様々な美味しいものに出会っていきたいと思いますcatfaceheart02




              by松谷

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2014年7月29日 (火)

7月のおしゃれクッキング♪

こんにちは。

日中は30度を越えるような日が続いていますねsun

水分補給、熱中症にお気を付けください


先日、香里園教室で毎月開催している

おしゃれ教室が開催されましたよhappy01heart01

今月は第4日曜に開催されました。

今月もと~ってもおしゃれなお料理がたくさん紹介されましたsign03

今回のお料理はこちらshineshine

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diamondメニューdiamond

wineきゅうりのからし漬け

wineえびあんかけ茶碗蒸し

wine焼き鳥

wine茄子と豚コマのガーリック炒め

wineささみの南蛮漬け

wineピリ辛火鍋

wine夢キャロットケーキ

でしたlovelyshine

サービスメニューで、ささみの南蛮漬けをご紹介しました。

甘酸っぱさが夏にぴったりのお料理でしたよnote

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茶碗蒸しです。

ハートの器に入って、とっても可愛いsign03heart04

この上に手作りあんかけをかけて冷蔵庫で冷やしていただきますlovely

中には、春雨も入っていて、「美味しい~」と、

お客様からも大好評の茶碗蒸しでしたshineheart02



他にも大好評だったのが

restaurantピリ辛火鍋restaurant

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いか、えびなど魚介の旨みたっぷりのお鍋ですhappy02notes

とっても美味しいおだしと、ちょっとピリ辛なスープが最高でした~catfaceheart04
そしてなんとsign03

この火鍋、もう一品として生まれ変わるのですshineshine


それがこちらeye

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リゾットです~sign03shine

これがまた美味しかったですsign03catface

一度で二度美味しい火鍋、最高ですねhappy02good




そして、今月のデザートは、

にんじんをすりおろして生地に混ぜ込んだ

キャロットケーキでしたcake


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生地はうっすらオレンジで可愛らしく、

中にくるみも入っているので食感も楽しいケーキですconfidentheart02


オートクッキング機能が付いている『IH調理器具 夢』を使えば

お鍋に生地を流し込んでボタンを押すだけで、後はほったらかしでも
簡単に美味しいケーキが出来上がるので楽チンですよnotesscissors

今月、会員様で夢ちゃんをお持ちでない方は

『3%還元』&『追加セット特典』として

夢ちゃんがと~~ってもお得にご購入いただけますsign03


こんなチャンスめったにないsign03

7月中だけのお得な情報ですhappy02good


夢ちゃんのこと、気になっているけど…という方、

お気軽にお教室にお電話くださいhappy01




来月のおしゃれ教室ではどんな美味しいお料理が紹介されるのでしょうか。

私も楽しみですcatfaceheart02


来月のおしゃれ教室は、

8/24(日) 11:00~

講習費:¥1,500


です。

ご予約お待ちしておりますshineshine


香里園教室

072-834-3900



                  by松谷

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2014年7月28日 (月)

お魚、焼きました♪

今日は湿度が低かったせいか、

幾分過ごし易かったような気がしますconfident



毎日のお食事の支度、ご苦労様ですhappy01

お休みが続くと、お昼も・・・  大変ですよねcoldsweats01

ロイヤルクイーンだと親子丼、牛丼、カレーうどんなど

ささっと出来てお勧めですよup


ところで・・・

お鍋でお魚、焼いてますかsign02

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クッキングシートを使うとお鍋も汚れなくて助かりますscissors


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さんまもふっくらいい感じup

魚を焼いた後、続けて炒め物も出来ますよflair


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ちょっとペーパー、倹約し過ぎましたcoldsweats01


我が家のIHは8段階で電源を入れると5が点くんですが、

4から途中で3に下げる感じで焼いていますconfident


ロイヤルクイーンで焼いたら冷めても固くなりにくいんですよshineshine


後片付けも簡単happy01

是非、お試しくださいねloveletter


    by あぃ


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2014年7月24日 (木)

かりんとう、作りました♪

今日も暑かったですねsun

熱中症対策、気を付けましょうねup


さて・・・

ロイヤルクイーンの電気フライパンで作るかりんとう、

ご存知ですかsign02

やめられない、とまらないcoldsweats01・・・のかりんとうですshineshine


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生地は、薄力粉、卵、水を捏ねるだけflair

お好みで少量のお砂糖を入れてもOKwink

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最後は手でよく捏ねて丸めて・・・

少し休ませてから、伸ばして切ってねじりますnote


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電気フライパンでカリッとするまで揚げて、

スチーマーに移しますconfident


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電気フライパンをペーパーで拭いて、砂糖と水を入れ・・・

全体に泡が出てきたらかりんとうを入れて混ぜますshine


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白っぽく粉をふいてきたら出来上がりnote


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手土産にもいいですよscissorsshine

ぜひ、お試しくださいheart04


http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe1273.htm


    by あぃ

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2014年7月22日 (火)

滋賀県近江八幡市にて♪

日曜日、近江八幡のお客様宅でお料理させて頂きましたnote

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定番ジャンボハンバーグをお客様とクッキングnote

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ハンバーグの横で同時調理したカボチャ、人参、茹で卵に

きゅうりの塩もみを加えてカボチャサラダにflair


今日のハンバーグは豚ミンチにエノキ入りwink

ジューシーに焼きあがりましたscissors


なすが旬ですねup

今日は焼きナスにflair

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お鍋で転がして4面焼くだけhappy01

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氷水に浸けると水っぽくなるので・・・

熱いうちに竹串で皮をむき、ねぎ、花かつお、生姜などで

いただきますconfident

きれいな焼き色が付くんですよscissors

もっとたくさん焼く時は、電気フライパンをお勧めしますhappy01



近江八幡のお客様、ありがとうございましたloveletter


帰り道の車窓から・・・

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近江平野ではお米が順調に育っていますshineshine


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171号線から淀川、八幡市方面shineshine

大きな虹が出ていましたよnote



   by あぃ

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京都の新婚さん♡

先週末、京都の新婚さんのお宅にお邪魔しましたlovely

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嫁いだ娘さんのお宅にお母様が来てくださいましたshineshine

とっても仲良しconfident

ちょっと感動のエピソード・・・heart02

娘さん、二十歳のお誕生日にご両親に感謝の気持ちを込めて

旅行をプレゼントされたそうですshineshine

なかなか出来ない事ですよねconfident


立派な若奥様になられてお母様も安心ですねhappy01


さて・・・

お料理はロイヤルクイーンの定番 ジャンボハンバーグrestaurant

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ハンバーグを焼きながら、

周りで付け合わせの野菜を同時調理up

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生卵も茹で卵になりましたよflair



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もやし、人参、三つ葉にささ身を加えて無水調理し・・・

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ささ身をほぐしてマヨネーズ、醤油、からしで和えますflair


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コンロの火加減をチェックしながら卵を焼きましたnote


どうぞいつまでもお幸せにheart04


     by あぃ


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2014年7月17日 (木)

食パンコース、開催しました♪

毎月、第三水曜日はパン教室の日note

今月は食パンコースですbread


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5才のお嬢ちゃんlovely

一次発酵が終わった生地を少しあげたら

いろんな形を作って遊んでいましたhappy01


なんと、今回の食パンは・・・

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今までで最高の窯伸びsign03

火力の調節をうっかり忘れてcoldsweats01 

いつもよりちょっと強火で焼き上げました。

正直、お鍋でここまで窯伸びするとは思ってなくて・・・

ロイヤルクイーン、恐るべしupshineshine

見た目はちょっと美しくないですがcoldsweats01 超、おいしかったですheart


ちなみに、いつもの食パンはこんな感じですwink

B

型の上に窯伸びが少し見えますshine



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ブルーベリージャムも作りましたよup


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揚げパンも、生地が油を吸わないので、

とっても食べ易いですshineshine

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ドーナツをカットしてみましたflair

油を吸っていないのがおわかりしょうかsign02


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カレーパンも大好評でしたよscissors


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トマトの冷製パスタとクリーム大福もご紹介しましたnote


来月はシナモンロールコースですshineshine

ご参加、お待ちしておりますconfident


   パン教室担当 あぃ

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2014年7月15日 (火)

幸楽巻子先生パートⅢ♪

飾り巻き寿司を教えていらっしゃる、滋賀県大津市のお客様lovely

幸楽巻子先生shineshine


お教室の写真をお借りしましたnote

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ほんとにいろんな巻き寿司が出来るんですねshineshine


生徒さんはラップに包んでお持ち帰りup

それぞれのご家族の幸せな笑顔が目に浮かびますconfidentshine


出張教室もされているそうですので、

気になる方、コメント欄、または香里園教室☎072-834-3900まで

お問い合わせくださいませhappy01


 
   担当  香里園教室 中西




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2014年7月14日 (月)

滋賀県大津市にて♪

今日は琵琶湖を眺めながらお料理させて頂きましたconfident

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窓の外はすぐ琵琶湖なんですshine

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お赤飯、大好きup

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私も、大好きup



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おっと・・・  寝てしまいました・・・coldsweats02


今日のお料理から・・・

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じゃがいものコロッケを揚げていますnote

少ない油でカラッと揚がりましたscissors


デザートは・・・

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電気フライパンで焼いたフロランタンwinkshine

かなりのおいしさscissorsshine

あっという間に無くなりましたcoldsweats01

ぜひ、お家でも作ってくださいねheart02



大津市のお客様、ありがとうございましたloveletter


   by あぃ

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2014年7月11日 (金)

奈良県月ヶ瀬にて♪

今日は木津川沿いを気持ちよくドライブcar

奈良県月ヶ瀬のお客様宅でお料理させて頂きましたnote


以前、カフェでお仕事されていたお客様が

盛り付けして、セッティングしてくださいましたshineshine

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お花、グリーンはお庭から調達してくださいましたup



今日のメニューは・・・

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cherryアジの南蛮漬け

敷いてあるのはバナナの葉っぱですflair


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cherry煮豚

クチナシの花をトッピングflair

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cherryキャベツコロッケ

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cherryロイヤルカレー

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cherryスポンジケーキ アーモンドスライスをトッピングしてflair


普段の盛り付けとちょっと違う・・・coldsweats01

私も勉強させていただきましたconfident


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楽しいひと時をありがとうございましたheart04


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上手に撮れなくてごめんなさいcoldsweats01

5か月のボクheart

みんなに順番に抱っこされてごきげんさんnote

元気に大きくなってねheart02


月ヶ瀬のお客様、ありがとうございましたloveletter


   by あぃ
















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2014年7月10日 (木)

飾り巻き寿司パートⅡ

台風8号、まだまだ心配ですね。

被災された地方の皆様にお見舞い申し上げます。



さて・・・

7月3日のブログでご紹介した『幸楽巻子』先生のお写真を

お借りしましたhappy01scissors

お教室をされた時の、生徒さんの作品も含まれていますlovely

一挙にご紹介しますup


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Photo_5


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お楽しみいただけたでしょうかsign02

出張教室もされているそうですよnote



お問い合わせはブログのコメント欄、

またはロイヤルクイーン香里園教室 ☎072-834-3900 までwink




ママ達が頑張って巻き巻きしている間にお昼寝しちゃったお嬢ちゃんconfident


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おめめが覚めたらかわいいお寿司が待ってますよheart02


    by あぃ

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2014年7月 9日 (水)

京都市でお料理会♪

蒸し暑い一日でしたねtyphoon

引き続き、気象情報にご注意くださいねflair


今日は171号線を通って京都市のお客様宅へcar



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黒糖蒸しパンの生地を大スチーマーに入れていますnote

蒸し上げはIHクッキングヒーター「夢」にお任せwink



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黒糖を使った煮豚です。

一緒に煮たこんにゃく、こいものおいしいこと・・・heart04

煮豚が霞んでしまった写真ですcoldsweats01


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ピラフ、揚げ茄子のサラダなど、ご紹介しましたhappy01shine



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マカロニグラタンですshineshine

全部お鍋に入れ、マカロニが柔らかくなるまで加熱しますconfident

仕上げにチーズとパン粉を乗せ・・・

コンロの魚焼きで焼き色を付けましたflair


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「夢」ちゃんが上手に蒸してくれましたscissors

「おいし~いsign03」  

「早速、材料買って帰るわup


今日もロイヤルクッキング、喜んで頂けましたhappy01


京都市のお客様、ありがとうございましたloveletter


   by あぃ

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2014年7月 8日 (火)

おうちご飯♪

typhoon大きな台風が来ていますtyphoon

気象情報に注意しましょうねsign03


今日は・・・

我が家の晩ごはんがからrestaurant

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韓国風肉じゃがですshine

ゴマ油でにんにく、生姜を炒めて香りを出し・・・

豚肉も炒めて玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れ、

しょうゆ、みりん50cc、酒25cc、コチュジャン大さじ1を入れ

コトコト煮ましたflair

玉ねぎ中くらい2個、じゃがいも中くらい3個、です。

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ビールにもご飯にもピッタリscissors





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アジフライですshine

お刺身にも出来る新鮮なアジを三枚におろしてフライにwink

少ない油でカラッと揚がりましたhappy01

我が家はIH8段階で、スイッチを入れたら5が点きます。

4で揚げ始めて、途中で3に下げました。


揚げたてを食べれる幸せheart04



おまけですが・・・

男子弁当ですriceball

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ハンバーグ、ザワークラウト風(我が家では、すっぱキャベツ)

いか照り焼き、あらめ(ひじきの仲間)の煮物などshine


今日もロイヤルクイーンに感謝heart02shine


   by あぃ








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2014年7月 4日 (金)

岡山県のお客様から♪

こんにちは

今日もお客様からいただいたお写真ですshine

今日のお写真は、岡山県のお客様からいただきました。

ありがとうございますhappy01heart04


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大量のさざえやほたてsign03sign03

一度にこんな量を食べれるなんて羨ましいですねupshine


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とっても美味しそうな海老shinerestaurant

大きくて食べ応えもありそうな海老ちゃんたちlovely

和歌山県の海の幸をたくさんいただいたそうです。

こんなにたくさんの海の幸の調理にも

ロイヤルクイーンの大フライパンが大活躍ですねwinkgood

お客様も、

「こんな美味しいもの、もう一生食べられないかも~」

と堪能されたそうですheart02

出来上がりがこちらeyeshine

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美味しそうですね~heart02heart02

新鮮な海の幸、羨ましい限りですcatfaceheart04

ほたてをバター醤油で食べたら最高だろうなぁlovelyshine

食欲そそるお写真ですよねup

私の地元で、牡蠣の養殖が行われているのですが

旬になるとよく食べたのを思い出しますsmile

また時期になったら帰省しようかな・・・笑

岡山県のお客様、素敵なお写真ありがとうございましたsign03happy02

皆様からの素敵なお写真、いつでもお待ちしておりますheart01

rq_kourien@royalqueen.co.jp


   

            by松谷

 

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2014年7月 3日 (木)

お客様お写真☆

こんにちは。

久し振りに梅雨らしい雨模様ですねrain

今日はお客様からいただいたお写真のご紹介ですsign03shine

滋賀県大津市のお客様からいただきましたhappy01

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とっても綺麗な巻き寿司sign03

お客様は、飾り巻き寿司の先生をされているとのことです。

朝顔とバラの可愛い巻き寿司lovelyup

おうちでこんな巻き寿司が出てきたら幸せだろうな~と思います。heart02heart02



他にこんな巻き寿司もnotes


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自動車柄の巻き寿司sign03rvcar


車好きのお子様や旦那様も大喜び間違いなしの巻き寿司ですねlovelyshine


今回いただいたお写真は、岡山の愛するご家族様への

お土産に作られたそうですよflair


こんなお土産いただいたらすごく嬉しいだろうな~catfaceheart04




飾り巻き寿司、どうやって作るんでしょうか。

私にも作ることできるかなあ・・・


巻くときに出来上がりを想像しながら作るのが楽しそうですね。

お友達やご家族と一緒にワイワイ盛り上がれそうhappy02good




こんな素敵な巻き寿司を作られているお客様は、

『幸楽巻子』(こうらくまきこ)というお名前で教えていらっしゃるそうです。


他にもどんな巻き寿司ができるのか、気になりますね・・eye




気になる方は、お教室にお問い合わせくださいsign03



香里園教室

072-834-3900





今月、開催予定のお教室でお席が空いている日が

いくつかありますのでこちらもご予約お待ちしておりますsign01




             By松谷






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