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2014年11月24日 (月)

滋賀県にて・・・

先週末、近江富士(三上山)の近くで

お料理させて頂きました

三連休の初日、京滋パイパスのトンネル手前から渋滞で、

時間に間に合うか、ハラハラドキドキでした


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お客様に順番にピザを捏ねていただきました



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大スキレットで鶏ムネ肉を焼いています

そぎ切りした胸肉に軽く下味を付けて焼き(油は要りません)

みそとみりん(同量)を混ぜでお肉に塗り・・・

とろけるチーズを乗せて大ドームカバーをして余熱で

溶かします

パセリを乗せて出来上がり

胸肉がとってもジューシー

薄いお肉はスキレットが便利ですね

経済的だし、美味しいし、大好評でしたよ


滋賀県のお客様、ありがとうございました




      by あぃ


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