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2014年11月 7日 (金)

いわし、炊きました♪

スーパーで新鮮ないわし発見

1パック100円×2で一品出来ました


頭と内臓を除いてきれいに洗い、

まず、ひたひたの酢で20分煮ます

Photo

酢を捨て、さっと水で洗います


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酒100cc、醤油大さじ3 砂糖大さじ1~3(お好みで

入れて20分以上煮ます


008

最後は火を強めて水分を飛ばし、みりん大さじ1を入れて

煮汁をまわしかけます


011

盛り付けて炒ったかつおをかけて出来上がり


砂糖は大さじ1で炊いたんですが、

さっぱりして食べ易かったですよ


ぜひお試しください


     by あぃ

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