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2015年6月

2015年6月29日 (月)

京都府丹波橋にて(>ω<)

皆さまこんにちは、畑中です

本日は京都府丹波橋のお客様宅での出張料理教室です

メニューはこちら
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肉巻き豆腐

炒り玄米の梅干しご飯

豆腐焼売

夢チーズケーキ

ご参加してくださった皆様、ありがとうございました

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2015年6月26日 (金)

T1コース♪

皆さまこんにちは、畑中です

本日の香里園教室は、T1コースです

今年は例年に比べて気温が高く、
また今の時期は雨も多くジメジメしていて過ごし難いですね

そんな今の時期にピッタリな今日のコース・・・

テーマは「夏バテ防止」( ̄▽ ̄)

気になるメニューは

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アスパラと鮭の甘酢あんかけ

紅茶豚

トマト丸ごとチキンライス

オクラの生姜マリネ

黄桃寒天

豚肉はエネルギーを効率的に作るのに役立ち、

トマトには疲労回復や風邪予防の効果があるなど、

これから本格的な夏到来に向けて役立つメニューです(≧∇≦)

皆さまもこのメニューで暑い夏を乗り切って下さい

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2015年6月24日 (水)

Bコースヽ(´▽`)/

皆さんこんにちは、畑中です(*゚▽゚)ノ

本日の香里園教室は基本コースの一つ、Bコースの日です

メニューは・・・

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ポークチャップ(右下) → レシピ
油なしでお肉を焼くので、見た目とは裏腹に
あっさりした味わいです

チキンナゲット(右上) → レシピ
今までは外でしか食べられなかったあの味が
ご家庭で味わえます(*≧m≦*)

簡単ピラフ(左下) → レシピ
作り方はほんとに簡単具材を入れて炊くだけです

温野菜サラダ(左上) → レシピ
今回はロイヤルポン酢をかけた爽やかなサラダです( ^ω^ )

お楽しみパスタ → レシピ
本日は「トマトのクリームパスタ」です

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参加された皆さま、ありがとうございました

次回もよろしくお願いします(o^-^o)

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2015年6月23日 (火)

枚方市にて( ^ω^ )

皆さんこんにちは、畑中ですヽ(´▽`)/

本日は枚方市のお客様宅でのお料理紹介です

メニューは・・・

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ジャンボハンバーグ
こんなに大きなハンバーグも中までしっかり火が通っていて、
添え野菜のブロッコリーや人参、パプリカも同時に調理できます


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豆腐の落とし揚げ(写真左)と豆腐コロッケ(写真右)
落とし揚げもコロッケも油っこくなく、さっぱりとした仕上がりです


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キャベツ焼き
何もないお昼でも簡単に作れて、
スキレットを使えばひっくり返すのも簡単です( ̄▽ ̄)

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お客様にも喜んで頂けました(◎´∀`)ノ

ありがとうございました

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2015年6月22日 (月)

お客様より☆

皆さんこんにちは、畑中です

本日はお客様より頂いた写真の紹介ですヽ(´▽`)/

今回は枚方市のお客様から頂いたこちらの写真
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京都梅小路公園に遠足へ行く息子さんのお弁当のようです

かわいいお写真、ありがとうございました( ^ω^ )

またお待ちしてます

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2015年6月21日 (日)

おしゃれクッキング(≧m≦)

皆さんこんにちは、畑中です


本日は「おしゃれクッキング」(=ω=)

おもてなし料理とテーブルコーディネイトをテーマに、
毎月第三日曜日の11時スタートです(◎´∀`)ノ


本日のメニューは・・・

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甘辛梅肉だれの豆腐つくね

ふんわり豆腐のシュウマイ

鶏ムネ肉のカラフルサラダ

ニンニクトマトライス

クリスタルケーキ

お楽しみメニュー
 ミニトマトのオリーブ漬け・温泉卵


皆さんのご参加、お待ちしてます(*^ω^*)ノ彡

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2015年6月20日 (土)

出張料理教室!

皆さんこんにちは、畑中です


本日は出張料理教室のご紹介!

メニューは・・・
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ピリ辛あじの南蛮漬け

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塩豚

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ミョウガご飯

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明日葉茶プリンケーキ


今回のメニューで特徴的なのは明日葉(アシタバ)

明日葉にはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、
ロイヤルクイーンならそういった栄養素を壊さずに摂ることが
できるので、とっても健康にいい組み合わせですね( ^ω^ )


ちなみに明日葉の名前は、生命力が強く、葉っぱを積んでも明日にはまた新しい葉が出ている事が由来のようです( ̄▽ ̄)


是非、いろんなお料理で試してみてください

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2015年6月19日 (金)

寝屋川市にて♪

皆さんこんにちは、畑中です(◎´∀`)ノ

本日は、寝屋川市のお宅にて出張料理教室です

メニューは・・・

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ムネ肉のカラフルサラダ
ムネ肉がパサパサせず、ジューシーさが残りつつ
さっぱりした味わいが絶妙です(*´Д`*)

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クリスタルケーキ
常温でも固まるアガーを使っているので、
固める時間は短くてすみ、手軽におしゃれなケーキが
作れちゃいます(≧∇≦)

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お客様にもよろこんでいただけました

ありがとうございました( ^ω^ )

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2015年6月18日 (木)

開けてびっくりお弁当ヽ(´▽`)/

皆さんこんにちは、畑中です

今日は先日に続き、お客様から頂いた
写真の紹介をしたいと思います

今回は枚方市のお客様より頂いたこちら・・・

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なんとデコ弁です

海遊館に遠足へ行くお子さんのためにつくられたようで、
クジラやタコさんがとってもかわいいです(≧∇≦)

食べるときに蓋を開けてこんなかわいいお弁当だったら、
ワクワクしますね

お写真、ありがとうございました(*^-^)

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2015年6月17日 (水)

お客様より(#^.^#)

皆さんこんにちは、畑中です(=゚ω゚)ノ

先日、パン教室に参加された大阪市のお客様から・・・
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こんな素敵な写真が届きました

写真を見ただけで美味しさが伝わってきそうです
自宅でこんなパンが作れるなんて夢のようですね(o^-^o)

お写真、ありがとうございました

またお待ちしております(*^ω^*)ノ彡

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2015年6月16日 (火)

Cコース

皆さんこんにちは、畑中です

本日は基本コースの一つ、Cコースでした

メニューは・・・
鶏の照焼き(写真左) → レシピ
茄子の揚げ浸し(写真中央)
肉じゃが(写真右) → レシピ
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照焼きは油を引かずに焼けるので、しっかり味がついていて
油っぽさもありません
揚げ浸しは揚げてるのにさっぱりした味わいでした(≧∇≦)
肉じゃがは、最初から材料も調味料も全部入れてしまえるので
簡単に作れちゃいます

鮭寿司(今回は写真撮り忘れてしまいました) → レシピ
鮭は焼かないでもご飯と一緒にできちゃいますし、
焼くと香ばしさが出てまた別のおいしさが楽しめます(*´Д`*)

チョコケーキ(今回は夢で焼きました) → レシピ
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夢で焼くと、温度や時間なども任せちゃえるので楽ちんですね


教室に参加してくださった皆さん、ありがとうございました

レシピや細かい作り方、その他にも聞きたいことがあれば
気軽に教室にお尋ねください(◎´∀`)ノ

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2015年6月15日 (月)

初めまして!!

いつもブログを見てくださってる皆さん、初めまして

今年の4月からロイヤルクイーン香里園教室で働いている、
新入社員の畑中です

本日はいつもブログを書いているあいさんに代わり、
私がブログを書かせていただきます(`・ω・´)
今後もブログに登場しますので、これからよろしくお願いします


さて、本日はお客様のご自宅でお料理させていただきました

メニューは・・・
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ナスバーグ (http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe28.htm

 

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 チンゲン菜のうま煮

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 夢赤飯 (http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe1079.htm

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 秋刀魚 今回はIHで焼きました

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お客様にも喜んでいただけました(≧∇≦)

ガスでもIHでも、簡単にいろんなお料理が楽しめちゃいますね
私も日々お料理の勉強頑張ってます

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2015年6月12日 (金)

運動会のお弁当♪

お客様が運動会のお弁当の写真を送ってくださいました

ご家族のリクエストを出来るだけ叶えて

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アップの写真も頂きました

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細かい演出で美味しさ倍増


また、思い出が増えましたね



お写真、ありがとうございました

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☆7月のT2コースご案内☆

食と心身をつなぐ

T2コースとは・・・

健康のこと、食事と身体の関係がしっかり学べる30分の講座付き

教室です

難しい知識ではなく、生活にすぐに取り入れられる健康法と、

即実践したくなるメニューが満載



7月は・・・

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黒米の彩り稲荷


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スペアリブの梅酒煮


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夏野菜のじゅれ素麺


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トマトと枝豆の二色揚げ


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甘こうじプリン



 7月6日 月曜日 10:30~

 参加費  2000円


お申込みは・・・

担当者または香里園教室☎072-834-3900まで


ご参加お待ちしております

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2015年6月10日 (水)

パン教室開催しました♪

今月はマヨネーズ&ケチャップを使ったパンです

強力粉300gで14個出来ました

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ウインナ&ケチャップ&チーズ

10分~12分で焼けるんです 


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仕上げ発酵が終わったら切れ目を入れて・・・

マヨネーズ、玉ねぎスライス、ベーコンを乗せて

4コートのふたに乗せて焼きます


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生地を伸ばしてハムを乗せ・・・

クルクル巻き、三等分して10号プリンカップで焼きました

マヨネーズをトッピングして乾燥パセリを振り、6コートへ


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ハート♡のハムロール&バターロール

今月の揚げパンはトドーナツにチョコレートをトッピング


簡単に出来るカレーうどんをご紹介しました

デザートはバナナロールケーキでした


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仕上げ発酵しているところです。

下の段にウインナーロールが入っています


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定員8名様のこぢんまりとした教室です


お鍋で焼くパン、ふんわりとおいしいですよ

ご参加くださった皆様、長時間おつきあいくださいまして

ありがとうございました


   パン教室担当 あぃ

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2015年6月 9日 (火)

滋賀県野洲にて♪

今日は名神工事渋滞 事故渋滞をくぐりぬけ

野洲のお客様宅でお料理させていただきました


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今、大ブームのかりん糖まんじゅうを作っています

お客様、興味津々

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あんを黒糖入りの生地で包んで、蒸して、揚げます

お家でこれが作れたら、お友達もびっくりですよ


お料理は・・・

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 豚の冷しゃぶ  豚肉に片栗粉をまぶしてしゃぶしゃぶ・・・

 キャベツ&豚ミンチの菊花しゅうまい

 小松菜、アーモンド、ちりめんじゃこの炒め物をスキレットで


野洲のお客様、ありがとうございました


     by あぃ






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2015年6月 8日 (月)

出張料理教室♪

先週の出張料理教室にて・・・


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      photo by Nagashima 

器は、信楽焼谷寛窯、谷井芳山先生の作品です

先生もロイヤルクッキングされているんですよ



もう一枚・・・

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今月のSコースのかりん糖まんじゅうです

蒸して揚げています

人気急上昇中


今日もお付き合いくださいましてありがとうございました

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2015年6月 6日 (土)

どこもピーマン♪

我が家定番のロイヤルクッキング

「どこもピーマン」をご紹介します

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作り方は・・・

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豚ロースに片栗粉を付け、ふたをして揚げます

蒸気が出たら返して上に野菜をのせます


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蒸気が出たらスチーマーに移し・・・

にんにくを炒め、合わせ調味料を煮立たせて野菜と肉を入れ、

混ぜたら出来上がり

ピーマン、パプリカがちょっと少なかったので玉ねぎを足しました


ささっと出来て美味しいですよ~

レシピはこちらから↓

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe4810.htm


  by あぃ




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2015年6月 4日 (木)

運動会のお弁当♪

島根県のお客様が作られた運動会のお弁当です

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楽しくて元気が出そうなお弁当ですね

午後からもきっと元気いっぱいで頑張ったんでしょうね


お写真、ありがとうございました



おまけの男子弁当です

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ロイヤルクイーン定番、フライドチキン

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れんこんのきんぴら、いんげんの胡麻和え・・・


お弁当作りにも、ロイヤルクイーンが大活躍してくれますね

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2015年6月 3日 (水)

♡レアチーズケーキ♡

家族の誕生日にレアチーズケーキを作りました

日頃バタバタしているので手作りのプレゼントです

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大人なのでろうそくは省略で


まずはボトムのスポンジを焼くところから

「夢」ちゃんが大活躍です

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セルクルの底にスポンジを薄く敷きます。

材料は卵黄、砂糖、牛乳、クリームチーズ、生クリーム、

サワークリーム、ゼラチン、メレンゲ、レモン汁、コアントローです


トッピングのソースは・・・

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桑の実のジャムです

孫が収穫して(近所で拾い集めて大事に持って帰りました)

せっかくなので、と、娘がジャムにし・・・

分けてもらったのでトッピングに



自然の恵みに感謝です


   by あぃ

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2015年6月 2日 (火)

交野市にて♪

昨日は交野市のお客様宅でお料理させて頂きました

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男の子三人

頼もしいですね

ロイヤルクッキングで元気に大きくなってください


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お料理している間に・・・

みんなのあこがれの的の

ボール&パンチングボールのセットが・・・

今日は特別な日、ということで・・・


交野市のお客様、ありがとうございました



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枚方市駅近くの公園に咲いていました


     by あぃ

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2015年6月 1日 (月)

6月スタート♪

いよいよ6月

例年よりもかなり気温が上がっていますね

水分をしっかり摂って体調管理していきましょうね


先月末、京都市のお料理会の様子です

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    photo by Nagashima

食パンを使ったカレーパン、「夢」チョコケーキなど

ご紹介しました

おこちゃまたちもたくさん食べてくれましたよ



さて・・・

今日は月初めのスタッフ顔合わせの日

お楽しみタイムがありまして・・・

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すいか割りしたんですよ

あなたの担当者はいますか

お伝えし切れなくて残念ですが・・・

かなり盛り上がりました


今月も香里園教室をよろしくお願い致します

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