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2016年2月14日 (日)

今日はバレンタインデー♪

皆さま、こんにちは

今日はバレンタインデーですね

どんなチョコ、プレゼントしましたか


普段は仕事で作ることが多いのですが、

今日は家族の為に頑張りました

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トッピングのくるみもカラメリゼしました


まずは「夢」でスポンジを焼かなくては

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薄くスライスして、底と真ん中に入っています


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底にスポンジを敷いて、チョコレートムース、スポンジ、

またチョコレートムースを入れ、表面に艶出しチョコを掛けて

ココアを回りに振ります

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熱湯で濡らしたタオルを巻いてセルクルを外し、

ハーブを飾ります

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温めたナイフでカットします



ロイヤルクイーンを使うとチョコレートを溶かすのも簡単

以前は湯煎していたんですが、ロイヤルクイーンだと

直接、お鍋に入れて溶かせるんです

チョコレートを使ったケーキが簡単に出来るようになりました



今年も家族が大好きなチョコレートムースのケーキを

作ることができて幸せです


   by あぃ

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