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2017年2月

2017年2月21日 (火)

寝屋川市のお客様から・・・♪

皆さま、こんにちはhappy01


寝屋川市のお客様からいただいた

 お写真をご紹介しますcamera

”夢”でベーグルを作られたそうですheart04

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  「おいしそう~~~shine

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    寝屋川市のお客様 

   ありがとうございましたconfident




     ブログ管理人



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2017年2月20日 (月)

☆筑前煮☆

皆さま、こんにちはhappy01


筑前煮を作りましたnote


ごま油で具材を炒めて

 みりんと醤油50㏄で炊きましたflair

蓮根、牛蒡、干し椎茸、大根、小芋、人参、インゲン、

蒟蒻、薄揚げ、手羽中・・・ 栄養たっぷりlovely


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トンカツは筋切りなしでオーケーshine

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米油を使っていますwink



    ブログ管理人

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2017年2月17日 (金)

☆来月のSコースは・・・☆

皆さま、こんにちはhappy01


3月10日(金)のSコースのご紹介ですheart04

diamondメニューは・・・

 笹 寿 司 ・ 治 部 煮

 酒粕の天ぷら・関東風桜餅 ですdiamond

 

皆さまのご予約お待ちしておりますconfident

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     ブログ管理人

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2017年2月16日 (木)

餃子♪

皆さま、こんにちはnote

今、流行っている薔薇餃子、作ってみましたwinkshine

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餃子の皮を4枚使って作りますflair

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普通の餃子も大フライパンで焼いて

二種類楽しみましたhappy01

手作りだと材料も選べるし、安心ですよねscissors

教室で取り扱っている「今井のごま油」を使うと

一段とおいしくなりますよupshine


    by あぃ





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2017年2月15日 (水)

宇治市で鶏の照り焼きなど♪

皆さま、こんにちはhappy01

宇治市でのお料理会・・・

 鶏の照り焼き・揚げ出し豆腐など

     ご紹介しましたshine

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お客様に卵焼きを体験して頂きましたchick

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リビングの暖炉が素敵でしたheart04

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宇治市のお客様

  ご参加ありがとうございましたconfident

 

     ブログ管理人

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2017年2月14日 (火)

ハッピー☆バレンタインデー♪

皆さま、こんにちはnote

バレンタインデー、いかがお過ごしですかsign02

チョコレート、買いましたかupshine

それともロイヤルスイーツ用意されましたかshine


私はシンプルなチョコレートケーキを焼き・・・

カットして届けますheart01

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1コートを型にして電気フライパンに乗せて焼きましたflair

もちろん「夢」でも焼けますが、ちょうど甘麹保温中でcoldsweats01

チョコレートは一般的には湯煎で溶かすのですが

ロイヤルクイーンだと直接お鍋でOKgood


ささやかですが、感謝の気持ちを伝えますheart02




こちらはスタッフが習ってきたチョコレートですshine

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さすが、本格的lovely



どうぞ、素敵な思い出、作ってくださいねconfidentshine


   by あぃ








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2017年2月13日 (月)

殻つき牡蠣♪

皆さま、こんにちはnote

殻つき牡蠣をたくさん頂いたので・・・

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電気フライパンで焼きましたhappy01

ふっくらジューシーで超、美味でしたscissors


カキフライ、お鍋もいいなlovely

と、いうことで・・・

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ちょっと頑張って殻から出しましたsweat01

牡蠣の平らな方を上にして丈夫なナイフを入れ

殻にくっついている貝柱を外しますflair

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下の貝柱も外します。

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新鮮な牡蠣、堪能しましたdelicious

海の幸に感謝heart04


    by あぃ

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2017年2月10日 (金)

☆食育講座のお知らせ☆

 皆さま、こんにちはhappy01


2月の食育講座のご案内ですrestaurant



今月は”添加物を学ぼう!”ですflair

講義を聞いて

”安心安全・健康弁当”の作り方を学んで

   お役立てくださいねheart04

 
 「2月食育講座のご案内」

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       ブログ管理人

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2017年2月 9日 (木)

☆魚の煮付け☆

 皆さま、こんにちはhappy01



fish今日は魚の煮付けをご紹介しますfish

春になると”カレイ”が出回りますねnote

スキレットを使うとお魚の煮付けも

   簡単に出来ますよflair

最後に火を強くして煮汁をかけながら

少し煮詰めると美味しそうに仕上がりますheart04


こんなレシピもありますよpencil

レシピ検索 →  「カレイのコチュジャン煮のレシピ」

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    - 春 巻 -

 レシピ検索 → 「春巻のレシピ」

揚げ油はこめ油を使って下さいねshine

教室でも取り扱っておりますconfident

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     ブログ管理人

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☆スタッフの晩ご飯☆

 皆さま、こんにちはhappy01


今日はスタッフの晩ご飯をご紹介しますrestaurant


 電気フライパンで唐揚げheart04

 温度が一定に保てるので

   安心して揚げられますflair 


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先日に続き・・・

揚げるさんまのお料理
 
 さんまの香味ソースですnote

レシピ検索→「さんまの香味ソースのレシピ」

さんま三尾分、小フライパンで一度に

 揚げてもカラッと揚がりましたup


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   ブログ管理人

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2017年2月 7日 (火)

☆お味噌をつくりました☆

皆さま、こんにちはhappy01


香里園スタッフが

  お味噌をつくりましたshine

 大豆と塩と麹で・・・

出来上がったお味噌は

エンバランスの丸型保存容器に詰めました。

diamondエンバランス容器とは

 鮮度保存はもちろん、発酵促進効果もあるので

 発酵食品や漬物、梅酒づくりにも便利ですよflair

食べられるようになるのは数か月先ですが

    とっても楽しみですshine

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   photo by Nagashima

    ブログ管理人

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2017年2月 6日 (月)

大津市のお客様&ぶりの照り焼き♪

皆さま、こんにちはhappy01

先日、大津市にお集まり頂いたお客様をご紹介しますnote

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楽しいひと時をありがとうございましたloveletter



お料理の写真が無かったのでcoldsweats01晩ごはんから・・・

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ぶりの照り焼きですshine

お鍋で焼くと、ふっくらジューシーですよwink

合わせ調味料は・・・

しょうゆ、みりん大さじ2 

お好みで砂糖、酒少々flair

片栗粉を少し入れるとよく絡みますshine

お鍋でお魚、焼いてくださいねpaper


  by あぃ



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2017年2月 3日 (金)

宇治市でキャベツ焼きなど♪

皆さま、こんにちはhappy01


宇治市でのお料理会で・・・

 diamondキャベツ焼き

  diamond黒糖パウンドケーキ

      など、ご紹介しましたhouse

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宇治市のお客様

ご参加ありがとうございましたconfident




    ブログ管理人

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2017年2月 2日 (木)

上野市でチキンロールなど♪

皆さま、こんにちはhappy01


三重県上野市でのお料理会を

    ご紹介しますhappy01


 diamondチキンロール

 diamond豆乳グラタン

 diamondこんにゃくの豚巻き照り焼き

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上野市のお客様

ご参加ありがとうございましたconfident





阿倍野区のお客様から

  お写真いただきましたcamera

お子様の為にバースデーケーキを

  作られたそうですbirthday

フルーツたっぷりでおいしそーlovely

 shine Happy Birthday shine

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    ブログ管理人

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2017年2月 1日 (水)

☆ 2 月 ☆

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皆さま、こんにちはhappy01今日から2月になりましたnote

節分の日にはお豆さんを食べる数が増えて

   悲しいような嬉しいような・・・smile

今年の恵方巻きは北北西の方角に

    向いて食べましょうrestaurant

「2月ロイヤルクイーン料理教室のご案内」

  2月から基本ABCDコースが

   春メニューにかわりますpencil

皆さまのご予約、お待ちしておりますloveletter



       ブログ管理人

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