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2017年2月

2017年2月28日 (火)

滋賀県菩提寺にて♪

皆さま、こんにちはnote

滋賀県菩提寺でお料理会させて頂きましたrestaurant

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大根、海老、大葉の春巻flair

胸肉のサラダshine

くるみとレーズン入りのパンケーキshine

・・・などご紹介しましたwink



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ロイヤルクッキングで元気に大きくなってねheart04

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撮影にご協力ありがとうございましたhappy01


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お客様手作りの杏仁豆腐shineshine

ごちそうさまでしたheart02


ご参加くださった皆さま、ありがとうございましたloveletter

    by あぃ



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2017年2月27日 (月)

京都府木津町にて♪

皆さま、こんにちはnote

木津町のお客様のお宅でお料理させて頂きましたrestaurant

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チキン南蛮shine

胸肉でジューシーに出来ますflair

お客様が飾りのラディッシュを用意してくださいましたhappy01

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe2361.htm



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ロールキャベツshine

2コートにぎっしり入れると爪楊枝など使わなくても大丈夫wink

http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe2041.htm



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ロールキャベツはあっさりとコンソメ、塩、コショーで味付けflair

仕上げに醤油少々入れましたshine


木津町のお客様、ありがとうございましたloveletter


    by あぃ

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2017年2月26日 (日)

2月のパン教室はカンパーニュ♪

皆さま、こんにちはnote

今月のパンはカンパーニュshine

発酵かごなど、特別な道具が無くても

ロイヤルクイーンのセットがあればOKscissorsshine

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材料は・・・

強力粉とライ麦粉、砂糖、イースト、塩、米油、ぬるま湯shine

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型は小ドームカバーflair 

もちろん発酵もロイヤルクイーンでwink



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6コートをオーブン状にして25分で焼けましたscissorsshine

くるみとドライいちじく入りですnote


今月の揚げパンはカレーパンshine

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おまけwink ツイスト、ドーナツなどshine

Photo

デザートは・・・

「どこ切ってもいちごロールケーキ」lovely

「夢」でスポンジを焼いて巻きましたflair

どこでカットしても、ちゃんといちごが出て来るんですよscissorsshine

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ミートパスタもご試食していただきましたdelicious

ご参加くださった皆さま、ありがとうございましたloveletter

次回は4月18日の予定ですconfident


  パン教室担当 あぃ

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2017年2月25日 (土)

☆おしゃれクッキング☆

皆さま、こんにちはhappy01


おしゃれクッキング開催しましたnote

restaurantメニューは・・・

diamond鶏とじゃがいものトマトクリーム煮

diamond棒 棒 鶏   diamond雑 穀 米  

diamondブロッコリーとアボカドのツナマヨサラダ

diamondシュークリーム

   
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   photo by Nagashima

ご参加いただいたお客様

  ありがとうございましたconfident


来月のおしゃれクッキングは・・・

  3月19日(日)11時からですclover

 

   3月もお楽しみにheart04

    ブログ管理人

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2017年2月24日 (金)

宇治市でシフォンケーキなど♪

皆さま、こんにちはhappy01


宇治市でのお料理会で

 シフォンケーキなどご紹介しましたnote

宇治市のお客様

 ご参加ありがとうございましたconfident


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-月ヶ瀬のクリスマスローズ園のご案内-

 お客様のお宅で毎年開催されますbud

お近くに行かれましたら

  ぜひ寄ってみて下さいねrvcardash

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     ブログ管理人

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2017年2月23日 (木)

京都府和束町にて♪

皆さま、こんにちはnote

京都府相楽郡和束町のお客様宅にてcar

和束町はお茶で有名ですよねflair

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工場の煙筒から、お茶を焙煎する香ばしい匂いが

してきましたlovely

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お客様宅の畑の向こうの山はお茶畑が続いていますshine

和束町の風景は日本遺産に登録されているそうですflair

川沿いの桜も素敵ですcherryblossom

暖かくなったらドライブ、いかがでしょうhappy01


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お客様宅の作業場では、もう来年のしめ縄が

準備されていましたshine




お料理の写真がなかったので・・・coldsweats01

おうちごはんですbottlericeball

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いわしのつみれにささがきごぼうを入れて揚げましたdelicious

今日も揚げ物が苦にならず・・・up

ロイヤルクイーンに感謝heart04


   by あぃ






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2017年2月22日 (水)

伏見教室で豆腐シュウマイなど♪

皆さま、こんにちはhappy01


伏見教室をお借りして・・・

豆腐シュウマイ、粕汁などご紹介しましたnote

シフォンケーキを焼いた後、ご飯を炊いた

5コート(深型電気鍋)が大人気でしたshine

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伏見教室にご参加のお客様

   ありがとうございましたconfident

 

     ブログ管理人

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2017年2月21日 (火)

寝屋川市のお客様から・・・♪

皆さま、こんにちはhappy01


寝屋川市のお客様からいただいた

 お写真をご紹介しますcamera

”夢”でベーグルを作られたそうですheart04

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  「おいしそう~~~shine

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    寝屋川市のお客様 

   ありがとうございましたconfident




     ブログ管理人



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2017年2月20日 (月)

☆筑前煮☆

皆さま、こんにちはhappy01


筑前煮を作りましたnote


ごま油で具材を炒めて

 みりんと醤油50㏄で炊きましたflair

蓮根、牛蒡、干し椎茸、大根、小芋、人参、インゲン、

蒟蒻、薄揚げ、手羽中・・・ 栄養たっぷりlovely


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トンカツは筋切りなしでオーケーshine

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米油を使っていますwink



    ブログ管理人

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2017年2月17日 (金)

☆来月のSコースは・・・☆

皆さま、こんにちはhappy01


3月10日(金)のSコースのご紹介ですheart04

diamondメニューは・・・

 笹 寿 司 ・ 治 部 煮

 酒粕の天ぷら・関東風桜餅 ですdiamond

 

皆さまのご予約お待ちしておりますconfident

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     ブログ管理人

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2017年2月16日 (木)

餃子♪

皆さま、こんにちはnote

今、流行っている薔薇餃子、作ってみましたwinkshine

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餃子の皮を4枚使って作りますflair

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普通の餃子も大フライパンで焼いて

二種類楽しみましたhappy01

手作りだと材料も選べるし、安心ですよねscissors

教室で取り扱っている「今井のごま油」を使うと

一段とおいしくなりますよupshine


    by あぃ





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2017年2月15日 (水)

宇治市で鶏の照り焼きなど♪

皆さま、こんにちはhappy01

宇治市でのお料理会・・・

 鶏の照り焼き・揚げ出し豆腐など

     ご紹介しましたshine

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お客様に卵焼きを体験して頂きましたchick

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リビングの暖炉が素敵でしたheart04

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宇治市のお客様

  ご参加ありがとうございましたconfident

 

     ブログ管理人

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2017年2月14日 (火)

ハッピー☆バレンタインデー♪

皆さま、こんにちはnote

バレンタインデー、いかがお過ごしですかsign02

チョコレート、買いましたかupshine

それともロイヤルスイーツ用意されましたかshine


私はシンプルなチョコレートケーキを焼き・・・

カットして届けますheart01

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1コートを型にして電気フライパンに乗せて焼きましたflair

もちろん「夢」でも焼けますが、ちょうど甘麹保温中でcoldsweats01

チョコレートは一般的には湯煎で溶かすのですが

ロイヤルクイーンだと直接お鍋でOKgood


ささやかですが、感謝の気持ちを伝えますheart02




こちらはスタッフが習ってきたチョコレートですshine

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さすが、本格的lovely



どうぞ、素敵な思い出、作ってくださいねconfidentshine


   by あぃ








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2017年2月13日 (月)

☆水菜のスパゲティー☆

皆さま、こんにちはhappy01


水菜スパゲティーを作りましたnote

野菜たっぷりのスープパスタですshine

レシピ検索→「水菜のスパゲティーのレシピ」


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     ブログ管理人

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殻つき牡蠣♪

皆さま、こんにちはnote

殻つき牡蠣をたくさん頂いたので・・・

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電気フライパンで焼きましたhappy01

ふっくらジューシーで超、美味でしたscissors


カキフライ、お鍋もいいなlovely

と、いうことで・・・

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ちょっと頑張って殻から出しましたsweat01

牡蠣の平らな方を上にして丈夫なナイフを入れ

殻にくっついている貝柱を外しますflair

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下の貝柱も外します。

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新鮮な牡蠣、堪能しましたdelicious

海の幸に感謝heart04


    by あぃ

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2017年2月10日 (金)

☆食育講座のお知らせ☆

 皆さま、こんにちはhappy01


2月の食育講座のご案内ですrestaurant



今月は”添加物を学ぼう!”ですflair

講義を聞いて

”安心安全・健康弁当”の作り方を学んで

   お役立てくださいねheart04

 
 「2月食育講座のご案内」

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       ブログ管理人

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2017年2月 9日 (木)

☆魚の煮付け☆

 皆さま、こんにちはhappy01



fish今日は魚の煮付けをご紹介しますfish

春になると”カレイ”が出回りますねnote

スキレットを使うとお魚の煮付けも

   簡単に出来ますよflair

最後に火を強くして煮汁をかけながら

少し煮詰めると美味しそうに仕上がりますheart04


こんなレシピもありますよpencil

レシピ検索 →  「カレイのコチュジャン煮のレシピ」

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    - 春 巻 -

 レシピ検索 → 「春巻のレシピ」

揚げ油はこめ油を使って下さいねshine

教室でも取り扱っておりますconfident

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     ブログ管理人

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☆スタッフの晩ご飯☆

 皆さま、こんにちはhappy01


今日はスタッフの晩ご飯をご紹介しますrestaurant


 電気フライパンで唐揚げheart04

 温度が一定に保てるので

   安心して揚げられますflair 


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先日に続き・・・

揚げるさんまのお料理
 
 さんまの香味ソースですnote

レシピ検索→「さんまの香味ソースのレシピ」

さんま三尾分、小フライパンで一度に

 揚げてもカラッと揚がりましたup


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   ブログ管理人

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2017年2月 7日 (火)

☆お味噌をつくりました☆

皆さま、こんにちはhappy01


香里園スタッフが

  お味噌をつくりましたshine

 大豆と塩と麹で・・・

出来上がったお味噌は

エンバランスの丸型保存容器に詰めました。

diamondエンバランス容器とは

 鮮度保存はもちろん、発酵促進効果もあるので

 発酵食品や漬物、梅酒づくりにも便利ですよflair

食べられるようになるのは数か月先ですが

    とっても楽しみですshine

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   photo by Nagashima

    ブログ管理人

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2017年2月 6日 (月)

大津市のお客様&ぶりの照り焼き♪

皆さま、こんにちはhappy01

先日、大津市にお集まり頂いたお客様をご紹介しますnote

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楽しいひと時をありがとうございましたloveletter



お料理の写真が無かったのでcoldsweats01晩ごはんから・・・

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ぶりの照り焼きですshine

お鍋で焼くと、ふっくらジューシーですよwink

合わせ調味料は・・・

しょうゆ、みりん大さじ2 

お好みで砂糖、酒少々flair

片栗粉を少し入れるとよく絡みますshine

お鍋でお魚、焼いてくださいねpaper


  by あぃ



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2017年2月 3日 (金)

宇治市でキャベツ焼きなど♪

皆さま、こんにちはhappy01


宇治市でのお料理会で・・・

 diamondキャベツ焼き

  diamond黒糖パウンドケーキ

      など、ご紹介しましたhouse

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宇治市のお客様

ご参加ありがとうございましたconfident




    ブログ管理人

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2017年2月 2日 (木)

上野市でチキンロールなど♪

皆さま、こんにちはhappy01


三重県上野市でのお料理会を

    ご紹介しますhappy01


 diamondチキンロール

 diamond豆乳グラタン

 diamondこんにゃくの豚巻き照り焼き

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上野市のお客様

ご参加ありがとうございましたconfident





阿倍野区のお客様から

  お写真いただきましたcamera

お子様の為にバースデーケーキを

  作られたそうですbirthday

フルーツたっぷりでおいしそーlovely

 shine Happy Birthday shine

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    ブログ管理人

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2017年2月 1日 (水)

☆ 2 月 ☆

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皆さま、こんにちはhappy01今日から2月になりましたnote

節分の日にはお豆さんを食べる数が増えて

   悲しいような嬉しいような・・・smile

今年の恵方巻きは北北西の方角に

    向いて食べましょうrestaurant

「2月ロイヤルクイーン料理教室のご案内」

  2月から基本ABCDコースが

   春メニューにかわりますpencil

皆さまのご予約、お待ちしておりますloveletter



       ブログ管理人

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