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2017年6月 7日 (水)

-枝豆-

皆さま、こんにちは

これから旬の枝豆について・・・

子供も大人もみんな好きですよね


-選び方-

さやが密生し、うぶ毛がきれいについて緑色が濃く

鮮やかなものを選びましょう。

枝から切り離すと一気に味が落ちるため

なるべく枝付きのものを購入するとよいでしょう。

レシピ検索→「しょうゆえだ豆」

I_084

-豆知識-

枝豆にはアルコールの分解を促進する働きや脂肪肝を

防ぐ働きがあるので、 ビールのおつまみにはピッタリです

ゆで上がりを水にとると水っぽくなるので、ゆで上がったら

ザルにとり、うちわなどであおいで一気に冷ますのがコツですよ

   ブログ管理人

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