◆ロイヤルクイーン・お鍋で焼くパン教室

2018年9月12日 (水)

9月パン教室はカンパーニュ♪

皆さま、こんにちはhappy01

今回のパン教室はクルミといちじく入りのカンパーニュnote

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生地は・・・強力粉、ライ麦粉、イースト、砂糖、塩、米油、水flair

味わい深いパンが焼けましたshine


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小ドームカバーの取っ手を外して型にしましたflair

6コートをオーブン状にして25分位で焼けますshine


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揚げパンですshine

ウインナーパンはケチャップとマスタードでnote

お鍋一つで出来るミートパスタもご紹介しましたwink


デザートはマロンクリームのケーキlovely

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「夢」でスポンジを焼き・・・

マロンクリームとホイップクリームで仕上げましたup

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優しいケーキが出来ましたheart01


ご参加くださった皆さま、長時間お付き合いくださいまして

ありがとうございましたloveletter


  パン教室担当 あぃ

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2018年7月18日 (水)

7月パン教室はウインナーパン&ハムマヨロール♪

厳しい暑さが続いておりますがいかがお過ごしでしょうか?

この度の地震、豪雨で被災された方々に

心よりお見舞い申し上げます。


今月のパン教室は・・・

ウインナーパン、ハムマヨロール、

カレーパンなどご紹介しましたbread


まずはハムマヨロールshine

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お鍋でもしっかり焼き色が付きますup


次はウインナーパンshine

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ウインナーにケチャップとスライスチーズをトッピングflair

もう少し焼けばよかったんですが・・・coldsweats01


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カレーパンなど揚げパンの成型もご紹介しましたshine


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サイドメニューはわらび餅&トマトの冷製パスタでしたwink


今月も楽しくお料理させて頂きましたhappy01

猛暑の中ご参加くださった皆さま、ありがとうございましたloveletter


  パン教室担当 あぃ

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2018年5月22日 (火)

☆パン教室☆

皆さま、こんにちはhappy01

昨日はハンバーグ作りましたよhappy01

  付け合せはじゃがいもでgood

    先日のパン教室shine

 パンもレアチーズケーキも

     大好評でしたscissors

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      ブログ管理人

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2018年5月16日 (水)

5月のパン教室はロールパンなど♪

第三火曜日の15日、お鍋で焼くパン教室、開催しましたbread

前回からちょっと間が空いてしまいましたsweat01

お待ちくださったお客様、申し訳ございませんでした。


今回はシンプルなバターロールの生地で

三種類のパンを焼きましたflair

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いつもはリング型を使っていますが、

今回は小ドームカバーに並べて焼きましたshine

初めてご参加くださった方は

「ほんとにお鍋で焼けるのねnote

と、びっくりしていらっしゃいましたwink

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ふわふわ~heart04

揚げパンはあんドーナツshine

びっくりナポリタンもご紹介し、喜んで頂けましたhappy01


デザートは・・・

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レアチーズケーキheart

「夢」でスポンジを焼いて薄くスライスして底に敷いていますflair


ご参加くださった皆さま、長時間お付き合いくださいまして

ありがとうございましたloveletter


次回は7月開催予定ですconfident


   パン教室担当 あぃ

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2018年2月28日 (水)

チーズパン、焼きました♪

皆さま、こんにちはnote

今月はパン教室開催できず・・・sweat01

お家で焼いたチーズパンをご紹介しますcoldsweats01


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白神こだま酵母を使ったシンプルなソフトフランスの生地に

サイコロに切ったチーズを入れて丸め・・・

切り込みを入れてチーズを乗せて焼きましたhappy01


生地の材料は、国産小麦粉、砂糖、塩、水、酵母だけflair

卵、バター(油分)、牛乳(スキムミルク)など入れなくても

この酵母だとおいしい生地が出来るんですupshine


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白神こだま酵母に感謝confident


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ベランダのお客様ですshine

最近、グミの木の新芽を食べに

ムクドリが来るようになりましたeye

春が近くなりましたねconfident


  パン教室担当 あぃ

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2018年1月25日 (木)

1月はくるみ食パン教室♪

皆さま、こんにちはnote

今月も「お鍋で焼くパン教室」開催しましたbread

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強力粉300gで焼いたくるみ食パンですflair

くるみ1袋50g。ちょっと少なめsweat01

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発酵もお鍋でflair

6コートをオーブン状にして18分くらいで焼けましたshine


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今月の揚げパンはカレーパンshine

ツイストはたっぷりの黄粉をかけてwink


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デザートはnew新メニュー「チョコクリーム大福」lovely

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大福生地はココア入りshine

中身は・・・

チョコクリームでガナッシュを包み、

一時間くらい凍らせておいて・・・

大福生地で包みましたflair

「今年のバレンタインはこれにするわup

・・・と、大好評でした。うれしいデスhappy01


大寒波の日でしたので、超簡単に出来るカレーうどん

温まっていただきましたconfident


ご参加くださった皆さま、ありがとうございましたloveletter


   パン教室担当 あぃ



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2017年12月20日 (水)

12月パン教室はリンゴカスタードロール♪

皆さま、こんにちはnote

もうすぐクリスマスxmasshine

ディナーのメニューは決まりましたかsign02

今月も「お鍋で焼くパン教室」開催しましたup


xmasリンゴカスタードロールshine

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生地を伸ばしてカスタードクリームを塗り、

りんごの甘煮を巻いてリング型に入れて焼きましたflair


xmasチョコドーナツ

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湯煎して溶かしたチョコレートをトッピングflair

電気フライパンで揚げた生地は油を吸わないんですよscissorsshine


xmasブッシュ・ド・ノエル

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「夢」でスポンジを焼いて組み立てましたflair

ちょっと地面の雪が少なかった・・・coldsweats01


以前作った時の写真ですが・・・

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こんな感じです・・・shine


xmas水菜のスパゲッティー

簡単に出来るスープパスタもご紹介しましたconfident


ご参加くださった皆さま、ありがとうございましたloveletter


  パン教室担当 あぃ




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2017年11月16日 (木)

11月は角食パン教室♪

皆さま、こんにちはnote

今月も「お鍋で焼くパン教室」 開催しましたshine

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以前、5コートで焼くレシピをご紹介しましたが・・・

今回は6コートをオーブン状にして焼きましたflair

少々、過発酵になりましたがcoldsweats01 25分で焼けましたconfident

焼成時間は5コートの半分くらいですwink

5コート、6コート、どちらも魅力的lovely

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食パンの生地を多目に捏ねて(一次発酵までニーダー使用)

セニアで焼くパンとバターロールを焼きましたnote

セニアパンの仕上げ発酵は

電気フライパンのウォーム弱でflair

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リンゴジャムも作りましたよnoteshine

パン生地を捏ねてカレーパンup

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きのこのクリームパスタ&ぼたもちshine


今月はキャンセルされた方が多く・・・weep

参加された方にたくさん実習して頂きましたhappy01

今月も喜んで頂けてよかったですheart01

ご参加くださった皆さま、ありがとうございましたloveletter


  パン教室担当 あぃ





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2017年10月18日 (水)

10月パン教室はチョコレート入りココアパン♪

皆さま、こんにちはnote

昨日、賑やかにパン教室開催しましたhappy01

今月はチョコレートが入ったココア生地のパンを

ご紹介しましたshine


レシピ用に撮った写真から・・・camera

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生クリーム、牛乳、卵が入ったリッチな生地ですwink

発酵もロイヤルクイーンにお任せup

板チョコを割って巻き込みましたflair

強力粉300gで12個作りましたshine


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仕上げ発酵は大ラックと大ドームカバーを使って2段でflair

オーブン状にした6コートで12分くらいで焼けます。

リングドーナツは黄粉でconfident

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今月の揚げるパンは・・・

あんドーナツ、リングドーナツ、ツイストをご紹介しましたshine

写真が無いんですが・・・sweat01

サイドメニューはびっくりナポリタンとヨーグルトムースでしたnote


ご参加くださった皆さま、長時間お付き合いくださいまして

ありがとうございましたloveletter

   
   パン教室担当 あぃ

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2017年9月27日 (水)

9月パン教室は食パンコース♪

皆さま、こんにちはhappy01

今月は食パンコースbread開催しましたup

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りんごジャムも作りましたよwinkshine


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揚げパンは、ウインナーロールリングドーナツなどnote


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しっとり焼きそばshineご紹介しますwink

 材料・・・中華蒸し麺3袋、豚肉、チンゲン菜、生しいたけ

      人参、にら

 調味料・・・ 醤油 大3、ごま油とオイスターソース 大1.5

        酒 大2、ラー油 少々 コンソメ2個(ウエイパーなど)

豚肉をさっと炒めて野菜、麺、調味料を入れふたをして加熱。

蒸気が出たら混ぜて出来上がりflair お試しくださいconfident


マロンクリームのケーキも作りましたnote

「夢」でスポンジを焼き、マロンクリームとホイップクリームで

急いで組み立てて、冷凍庫で少し冷やしたんですが・・・

しっかり冷やせなくてカットしたらちょっとズレちゃいましたcoldsweats01

でも好評でよかったですlovely


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アシスタントしてくれたスタッフが本日のラインナップ、

撮ってくれましたcamerashine


ご参加くださった皆さま、長時間お付き合いくださいまして

ありがとうございましたloveletter


  パン教室担当 あぃ





           

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